Češpov Gnocchi

Also, es war ihr Geburtstag. Lud eine Gruppe von Leuten. Manche mögen nečokoladno, andere Schokolade. In der Praxis alle probajo beides. In zwei Runden.

Was nun für cm? Saharco? Kočevski Wald? Schokolade mit Banane? Banane mit Schokolade? Walnut mit Erdbeeren oder Erdbeeren mit Nüssen? Und oh, interpretiert die Hälfte des Kuchens schneiden sich in zwei oder sogar drei, und dann gemeinsam. Wenn ich wenigstens eine Sache plehnato so flach, dass es in zwischen fest und musste dann verschoben Schicht. Und dann Sahne oder Creme dazwischen, ohne adäquate Befestigungen in der Regel nicht standhalten das Gewicht der obigen Schichten.

Allein aufgrund der bloßen Durcheinander. Ich bin nicht dafür verantwortlich. Andraz hat diese Vergangenheit.

Ja, ich werde verkürzen die Qual und nahm es nur in zwei Schichten + jedes Dekor.

Erste Schokolade Sache. Mit Mandeln.

Wir haben das Ziel die folgenden:

Schoko-Mandel-Kuchen

Für 20 cm Durchmesser Kuchen benötigen Sie:

• 200 g dunkle ("essbar", welches Wort, als ob keine andere genießbare) Schokolade
• 150 g Butter
• 150 g Kristallzucker
• 4 Eier
• Vanillezucker
• 100 g fein gemahlene Mandeln (vorzugsweise gebraten)

Pripališ Backofen auf 190 ° C, podložiš pie-Modell mit Backpapier und Lotis Eier und Schokolade. Locis Weißen und Eigelb, Schokolade mit Butter in einem Container Sicht des kochenden Wassers.

Zmiksaj 100 g Zucker und Eigelb cremig rühren (Schaum), geschmolzene Schokolade vmešaj und Zucker, Vanillezucker und Mandeln.

In net, vorzugsweise Edelstahl-Behälter zmiksaj Weißen. Wenn der Schnee weich ist, fügen Sie die restlichen 50 g Zucker und zmiksaj zu hart.

Jetzt ein Viertel der Schnee langsam in Schokoladenmasse vmešaj, dass es zmehčaš, dann langsam und vorsichtig vmešaj restlichen Schnee.

Der Ofen sollte 45-50 min sein.

Das ist also die erste Schicht. Die zweite Schicht folgen später. Während dieser nečokoladno pejmo den Kuchen, in diesem Fall skutino:

Quarkkuchen

Für die untere Schicht, um eine Reihe aus den folgenden Komponenten (für 23 cm pie-Modell) zu sammeln:

• 200 g Butter Graham Crackers (der prima Leibnitz)
• 50 g Zucker
• 100 g Butter

Und nach oben:

• 1 kg Topfen (nice lief es durch ein Sieb, aber nicht unbedingt, wie man mit Mischer zgladiš nice)
• 200 g Zucker
• 35 g Mehl
• 5 Eier
• 80 ml Sahne
• geriebene Zitronenschale
• 2 Vanilleschoten Zucker

Für die erste Schicht von Cookies in Lebensmittel-Prozessor Stress, fügen Krug, Krug, den Zucker und Butter und ein wenig pomešaj. Stress vs gesäumt Backblech oder pie-Modell ausrichten, unterdrückt, decken sie alle zusammen und bekommen es in den Kühlschrank stellen.

Nun gut zmiksaj (2-3 min), aber mit einer mittleren Geschwindigkeit, Quark, Zucker und Mehl. Add Ei und wieder auch zmiksaj, wieder nur mit einer mittleren Geschwindigkeit. Der Punkt ist, dass sie nicht bekommen, sich zu viel Luft in Quark, weil es führt dann zu Rissen des Kuchens. Allmählich post restlichen Eier und Tafelberge. Schließlich in allen übrigen Zutaten, Sahne, Zitronenschale und Vanillezucker hinzufügen.

Die gemischten Quark Kuchen zliješ das Modell mit Futter und potisneš Kekse im Ofen ist noch warm von der vorherigen Kuchen (190 ° C). Nach 15 min die Temperatur znižaš 120 ° C und Peces und eine halbe Stunde. Der Kuchen ist gar, wenn das Zentrum ist leicht Gauner, wenn Sie porukaš. Nicht gerade eine wissenschaftliche Methode, was, was. Ich werde beim nächsten Mal izmeru Kerntemperatur.

Schalten Sie Ofen nehmen und Kuchen in ein paar Stunden abkühlen lassen. Die Kraft, um das Risiko, dass Kuchen zu kollidieren dürfen reduzieren.

Schon die erste Torte ist ein gut gekühlt, wie Sie den Balkon Kühlschrank Dezember kalt Tag. Ich muss wirklich gut gekühlt.

Die zweite Schicht, die im Grunde ist eine Mousse au Chocolat, für die Sie brauchen:

• 200 g dunkle Schokolade
• 4 Eier
• 400 ml Sahne
• Hackfleisch 4 EL Zucker
• einen Teelöffel Instant-Kaffee (optional)

Die Geschichte ist sehr ähnlich zu den unteren Schichten. Zmiksaš Schaum Eigelb und Zucker, das Wasser, geschmolzene Schokolade, machen steife Sahne und dann kämpfen sie wiederum langsam und sanft vmešaš Schnee und Sahne in Schokoladenmasse. Eine Mischung aus den Emerging vliješ dem Kuchen. Wie oblikuješ oberste Schicht ist bis zu Ihnen, aber ich denke, dieses Geschäft macht keinen Sinn, Moussa, sondern nafrčkaš. Auch ist es notwendig, dass es ganz bis zum Rand ist.

Die daraus resultierende Kuchen ohlajaj mindestens eine Stunde.

Lassen Sie uns nun zu beenden. Der Quark-Kuchen gehen schöne Erdbeeren. In Ermangelung von frischen, gefrorenen und dann nehmen sie schnell kochen die gleiche Menge an Zucker. Cool und gießen Sie die Quark-Kuchen serviert.

Was ist, wenn Sie nicht nur Design einen großen Kuchen? Preračunaš Mengen, so dass sie pomnožiš ein Faktor, der Sie die Formel: Durchmesser des Modells auf dem Platz, durch den Durchmesser des Modells in das Rezept auf dem Feld verteilt. Zum Beispiel, wenn der Kuchen Rezept-Modell mit einem Durchmesser von 20 cm, und Sie haben pie-Modell mit einem Durchmesser von 26 cm, der Faktor (26 * 26) / (20 * 20) = 1,7.

Also, wenn das Rezept fordert für 200 g Schokolade, benötigen Sie 200 g * 1.7 = 340 g, dass der Kuchen war das gleiche Niveau wie im Rezept. Selbstverständlich können Sie tun, ein wenig höher oder etwas niedriger.