Nicht gerade Nachrichten, dass die kleine Bäckerei in Ungnade vor velepekarnami und ihre Vertriebswege, die großen Einzelhandelsketten sind. Velepekarne in den letzten Jahren, jetzt viel stärker mit einer Vielfalt an Brot und erfolgreiche Marketing-Kampagnen spromovirale "hausgemachten" Brot Ala Hirsch, Martin und dergleichen. Und so, wie dem Zusammenbruch der kleinen Läden gescheitert, so kleine Bäckerei. Da sind wir alle in Richtung der nur velecentre.
Das Problem der Großbäckereien ist sehr klassisch. Caring for Profit ist weit vor Sorge um Qualität und kleine Bäckereien werden hier nicht die Rolle gespielt und die Qualität, um Kunden anzuziehen. Dies ist wahrscheinlich ein Spiegelbild unserer Verbraucher. Wir sind bereit für ein paar gute Brot abgezogen Cent mehr und tun einen Schritt weiter?
Es ist interessant, zu betrachten den Statistiken der großen und kleinen Bäckereien in ganz Europa. Italiener zum Beispiel, stereotype asociiramo mit gutem Essen und kaufen sie 90% des Brotes in kleinen lokalen Bäckerei. Briten, wieder stereotyp, unterliegen zumindest interessante kulinarische Nation. Die kleine Bäckerei ein paar Enthusiasten Brot kaufen symbolisch von 3%. Hier sind wir irgendwo. Grain Kontrolle 25% des Marktes, eine Bäckerei und Grosuplje Mlinotest von 10% und 7% der Spar.
Genau über dieses ist, was du Brot essen, dann zu Ihrem nächsten gehen und fragen, für Backqualität Brot. Der andere Vorschlag ist für die Bewässerung in Ljubljanica.
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