Es ist nicht gerade Nachrichten, dass die kleine Bäckerei in Ungnade vor velepekarnami und ihre Vertriebswege, die Ketten sind große Einzelhandelsketten. Velepekarne in den letzten Jahren erheblich verstärkt sein Angebot an Brot und eine erfolgreiche Marketing-Kampagne spromovirale "hausgemachten" Brot ala Hirsch, Martin und dergleichen. Und so, wie die fehlgeschlagene Einzelhandel habe die kleine Bäckerei. Weil wir alle stehen noch rauschen durch die velecentre.
Das Problem der Großbäckereien ist sehr klassisch. Caring for Profit weit voraus ist die Sorge um Qualität und kleine Bäckereien hier nicht die Rolle gespielt und die Qualität, um Kunden anzuziehen. Dies ist wahrscheinlich ein Spiegelbild unserer Verbraucher. Wir sind für ein gutes Brot fertig abziehen keinen Cent mehr und einige Schritt weiter?
Es ist interessant zu sehen Statistiken von großen und kleinen Bäckereien in Europa. Italiener zum Beispiel, stereotype asociiramo mit gutem Essen und kaufen sie 90% des Brotes in einer kleinen Bäckerei. Briten, wieder stereotyp, sind weniger interessant für kulinarische Nation. Die kleine Bäckerei ein paar Enthusiasten symbolischen 3% kaufen Brot. Hier sind wir irgendwo. Getreide kontrolliert 25% des Marktes, Bäckerei Grosuplje Mlinotest von 10% und 7% der Spar.
Knapp oberhalb dieser ist es, was Brot Sie essen, dann gehen Sie zu Ihrem nächstgelegenen und fragen Sie nach Backqualität Brot. Andere schlagen vor, für die Bewässerung in Ljubljanica.
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