Paté de pollo natural Por lo que preobjedli Gavrilovičke , trampas para nosotros un poco descuidado. OK, Kekec paté, que es sólo una pálida sombra de uno de Zagreb. Entonces hay un surtido completo de patés de Perutnina Ptuj .
Y no es difícil de evitar patés placas, pero no muy a menudo. Creo que. A pesar de todos los procesadores de alimentos en casa y sartenes. La posada está speštanke que rara vez ocurren. Normalmente vienen por sí mismos en la línea de salida esperando para ayudar a empujar. A veces también se producen cuando la carne de venado Kaká paté.
La producción de pasta es un asunto muy simple. De lo contrario puede ser popestriš arbitraria, sino que comienza así:
- ½ kg de pollo piernas / muslos sin hueso, pero también puede senos
- ½ kg de hígado de pollo
- ¼ kg de cebolla
- 100g de mantequilla
- diente de ajo
- unas ramitas de perejil
- laurel
- cucharada de mejorana
- buena medida de la sal y la pimienta
Todos, excepto a base de hierbas, al por mayor narežeš (y este bajo se preocupa por maščobice defectos y las venas, mientras que en el mezclador de la segunda etapa todo esto bastante homogeneizada) y prepražiš junto con un par de hojas de laurel 50 g de manteca de combinación y como olivca muchos.
Retire la hoja de laurel y se agita en una mesa de mezclas. Agregue el perejil, mejorana, sal y pimienta. Miksaš. El tiempo pasa, que miksaš. Detener el mezclador, pruebe con un dosoliš producto, e incluso miksaš dopopraš. Salir una vez más, llevará algún tiempo, o cuando se produce un recalentamiento mesa de mezclas, lo que ocurra primero.
El resto de la mantequilla en una cacerola y un punto de vista durante algún tiempo y con espuma pražiš. Estos son los restos de la leche. Queremos llegar a la mantequilla purificada. Lo más divertido es vertido sobre los paños de algodón mantequilla Tosamine desechables. De lo contrario, la culata eliminación bebé intención, pero a la derecha justo para el bien de filtrado diferentes cosas diferentes.
Nos estamos acercando a la línea de meta. Nadevaš paté en un recipiente adecuado, y la parte superior zgladiš preliješ con mantequilla purificada. Esto es necesario para que las capas externas se oxidan con el fin de obtener un color marrón desagradable. ¿Y sabes lo que parece dos días a cantar medio una pasta.
Pero no hay nada para cocinar (al vapor en un baño de agua ...)??
A veces trabajaba coronilla de la cabeza de cerdo y el hígado, y se cocina en recipientes en un baño de agua y luego se inunda con manteca de cerdo, y se cierra con celofán. Retenido en el mes (si no se ha comido). Incluso ahora me escape saliva en él.
No. Usted debe hacer la próxima semana no se atreverá a comer más.
Probablemente porque es como cocinar para una broma adicionales como la esterilización de frascos de mermelada. Mata todo lo que se arrastra y se va. La pasta está cocida antes de todos modos, así que el daño no puede ser.
Manteca de cerdo en la parte superior de la misma también es agradable. ¿Qué clase de un trozo de tocino en sí mismos gras no es superfluo.
Por lo que se está haciendo?
[...] Ohladiš en una rejilla, corte un pedazo y es adecuado para ser pate namažeš. [...]