Češpov gnocchis

Cucina Italiana dernière est pleine de plats châtaignier, beaucoup plus complexe que les châtaignes grillées. Mais cette propriété avec nous, sauf sous la forme de natur premières n'est pas facile à trouver. Parfois, dans Maximarket, qui profilé ya quelque temps dans gourmejsko štacuno reçoit la purée de marrons. . Manque deux éléments essentiels: la farine de châtaignes et de marrons glacés.

Châtaignes et marrons sur le feu de charbon de bois

La France est aussi célèbre pour ses châtaignes et parce qu'ils étaient Melita et Guillaume juste là sont cordialement m'a apporté une farine kilo châtaignes bio importés d'Italie. Plus n'est pas parce qu'il a été la surprise de la bio de Paris štacuni juste que populaire. Bržčas les recettes dans la dernière édition Cucine.

Depuis que j'ai eu la farine de châtaignes de première main, je l'avance sur une tarte marrons plat simple aux poires et chocolat. Toutefois, le repas avait déjà commencer à l'odeur très étrange. Je ne sais pas ce que devrait être, mais peut être modifié dans le four. Il n'a pas. Seuls ojačal et la tarte était immangeable.

Grattage les dernières gouttes de lait au chocolat homogénéisé dans la tarte

J'ai souvent constaté que des plats simples ne peuvent pas avoir une saveur différente comme ingrédient. Une fois il ya longtemps, quand j'étais à 100% suivant la recette, je n'ai salade américaine, qui a été le point culminant d'une cuisine américaine. Cette salade a été anchois salés, au moment où je n'aimais pas du tout, mais maintenant je ne suis pas vraiment fan. La laitue était bien entendu également désagréables que les anchois eux-mêmes. Et voici, 20 ans plus tard, je narest bedarijo mêmes.

Morale de l'histoire: une condition préalable pour un bon plat est savoureux ingrédients.

Farine de châtaigne lumière, je dois déterminer si elle est défectueuse.

Voici une tarte en face de quelques jours après cette doctrine: Pita farci au sarrasin, des pommes et marrons glacés.

Pita farci au sarrasin, des pommes et marrons glacés

Zamesiš heures classiques pâte à la farine fragiles dur d'un kilo, le beurre quart de livre, livre de sucre non raffiné huitièmes ( Billington sucre muscovado foncé ), les œufs, le sel et soupe prstohvata peu d'eau froide.

Alors que la pâte au réfrigérateur dans le bac d'attente pour l'acte principal, préparer la garniture des plats cuisinés et réfrigérés (peut sous l'eau froide), le sarrasin (un paquet), en tranches aigre paires pommes, une crème, deux œufs, du sucre et de cannelle.

Pâte refroidie avec une fourchette dans des trous, vous mettez du papier sulfurisé sur elle secouée pendant quelques haricots avant de souffler des charges de la pâte et peces 15min à 180 degrés.

Remplissage secoué la pâte et cuit avec des marrons glacés potreseš tranches (si ce n'est dans štacuni, trouver une recette dans le dernier numéro Cucine ). Peces 30-40 min à la même température que précédemment. Avant de couper une ohladiš peu.