Pâté au poulet de Natural De ce que nous preobjedli Gavrilovičke , des pièges pour nous un peu négligé. OK, nous Kekec pâté, ce qui n'est qu'une ombre pâle de l'un de Zagreb. Ensuite, il ya tout un assortiment de pâtés de Perutnina Ptuj .
Et il n'est pas difficile d'éviter les pâtés de placage, mais nous n'avons pas très souvent. Je pense. Bien que chaque robot culinaire à domicile et des casseroles. L'auberge est speštanke rarement vu. Normalement venir par eux-mêmes dans la ligne de départ d'attente pour aider à pousser. Est parfois aussi se produire lorsque Kaka Pâté de gibier.
La production de pâte est affaire extrêmement simple. Pourraient autrement être popestriš arbitraire, mais elle commence comme ceci:
- ½ kg de poulet jambes / cuisses sans les os, mais peut aussi les seins
- ½ kg de foie de poulet
- ¼ kg d'oignons
- 100g de beurre
- gousse d'ail
- quelques brins de persil
- laurier
- marjolaine soupe
- bonne mesure de sel et de poivre
Tous, sauf à base d'herbes, gros narežeš (et cette basse se soucie de maščobice défauts et les veines, tandis que dans le mélangeur deuxième étape tout ce joli homogénéisé) et prepražiš avec un couple de feuilles de laurier 50g de beurre et de la combinaison de plusieurs olivca.
Retirer la feuille de laurier et secoué dans un mélangeur. Ajouter le persil, marjolaine, sel et poivre. Miksaš. Le temps passe, vous miksaš. Arrêtez le mélangeur, essayez une dosoliš produit, et même miksaš dopopraš. Quitter une fois de prendre un certain temps, ou quand ils surchauffe mélangeur, selon la première éventualité.
Le reste du beurre dans une casserole et du point de vue depuis quelque temps et ramasser la mousse pražiš. Ce sont les restes du lait. Nous souhaitons obtenir au beurre purifiée. Le plus amusant est versée sur le coton au beurre lingettes jetables Tosamine. Sinon, la crosse suppression prévue bébé, mais juste pour bien filtrer différents des choses différentes.
Nous approchons de la ligne d'arrivée. Nadevaš pate dans un récipient approprié, et le haut zgladiš preliješ avec le beurre purifiée. Ceci est nécessaire afin que les couches extérieures sont oxydés en vue d'obtenir désagréables couleur brune. Et vous savez quoi il ressemble comme deux vieux jours pour chanter un demi-coller.
Mais il n'y a rien à cuire (à la vapeur dans un bain d'eau ...)??
Nous avons parfois travaillé pâté de tête de porc et de foie, et nous le faire cuire dans des bocaux dans un bain d'eau et ensuite inondé de lard de porc, et fermé avec du cellophane. Répartis dans le mois (s'il n'a pas déjà mangé). Même maintenant, je fuites salive sur elle.
No. Vous devriez le faire la semaine prochaine, je n'ose pas manger plus.
Probablement parce que c'est comme la cuisine pour une blague supplémentaires comme la stérilisation des bocaux de confiture. Tuez tout ce qui rampe et va. La pâte est-il cuit avant de toute façon, de telle sorte que les dommages ne peuvent pas être.
Lard sur le dessus de celui-ci est tout aussi agréable. Quel genre d'un morceau de lard gras en eux-mêmes n'est pas superflu.
D'après ce que faites-vous?
[...] Ohladiš sur une grille, couper un morceau et est apte à être Pate namažeš. [...]