Gliha stagione e da allora ha venduto vitello šparglčke ad ogni passo, sarebbe un peccato se non si vuole mangiare. Supponiamo di cacao con pasta fatta in casa.
Qui sono trattati:
- 500 g di asparagi (menu pascolo verde)
- burro
- olio d'oliva
- 1 cipolla piccola, preferibilmente un paio di scalogni
- Parmigiano
- 200 g di farina dura
- 2 uova
- sale
- 2 cucchiaini di cacao
Prima di tagliatelle. Il mixer scosso farina, uova, un cucchiaio da caffè di sale e due cucchiaini di cacao. Lascia un po 'di tempo per girare, quindi formato l'impasto sul tavolo kuliraš mentre naseckaš preparare gli asparagi e cipolle. Prepogneš asparagi di rompere. Le parti superiori sono per la pasta, crema sotto prišparaj per la minestra. Le parti superiori sono in grado di essere abbastanza fragili che non hanno bisogno di peeling. Solo nel caso che hai appena tagliato un pezzo e masticare. Se questo è OK, poi a destra, se non, è pelato, fatta eccezione per la punta, che è ancora abbastanza morbido. Tagliate gli asparagi a pezzi casuali, come ad esempio lungo la metà e due povprek pollici.
Torna alla pasta. Razvaljaj pasta (più facile con un macchinario del caso) in qualsiasi spessore e slot (di nuovo, meglio con i macchinari adeguati) a listarelle. Aura pentola di acqua salata adatto per loro e gettare tagliatelle in esso. Quando nuoto libero fino, più o meno cotto, non richiede il tempo che pasta secca.
In una casseruola sciogliere il burro e l'olio d'oliva. Su leggermente soffriggere la cipolla e aggiungere gli asparagi. Ruotato un paio di volte la pentola, aggiungere la panna, lo stress è vicino alla pasta, mescolando. Serviraj su un piatto e cospargere di parmigiano.
Accanto a versare un po 'Malvasia o Sauvignon. Avevo appena aperto Štokljev Rosé 2006 ed è anche divertente andare in giro.
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