Češpov gnocchi

Così, era il suo compleanno. Invitato un gruppo di persone. Alcuni potrebbero nečokoladno, cioccolata altri. In pratica, tutti probajo entrambi. In due turni.

Ciò che ora cm? Saharco? Kočevski foresta? Cioccolato con una banana? Banana al cioccolato? Noce con fragole o fragole con noci? E, oh, la metà della torta tagliata in due o anche tre, e poi interpretati insieme. Se avessi almeno un plehnato cosa così piatto che incastrarsi tra strato e poi rinviata. E poi una crema o panna in mezzo, senza fortificazioni adeguate che di solito non sopportare il peso degli strati di cui sopra.

Il semplice miscuglio. Io non sono responsabile. Andraz ha questo passato.

Sì, io accorciare l'agonia e la prese solo in due strati + qualsiasi arredamento.

Cioccolato prima cosa. Con le mandorle.

Abbiamo i seguenti obiettivi:

Torta di cioccolato alle mandorle

Torta per 20 cm di diametro è necessario:

• 200 g di fondente ("commestibile", quale parola, come se nessun altro commestibile) di cioccolato
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero semolato bianco
• 4 uova
• zucchero vanigliato
• 100 g di mandorle tritate finemente (meglio se tostato)

Pripališ forno a 190 ° C, podložiš modello torta con carta da forno e uova LOTIS e cioccolato. Ločiš bianchi e tuorli, il cioccolato con il burro in un contenitore punto di vista dell 'acqua bollente.

Zmiksaj 100 g di tuorli d'uovo e zucchero a crema (schiuma), vmešaj cioccolato fuso e lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le mandorle.

In rete, preferibilmente bianchi contenitore in acciaio inox zmiksaj. Quando la neve è morbida, aggiungete il restante 50 g di zucchero, e zmiksaj a duro.

Ora, un quarto della neve lentamente nel composto di cioccolato vmešaj che zmehčaš, poi la neve lentamente e con attenzione vmešaj rimanenti.

Il forno dovrebbe essere 45-50 min.

Quindi questo è il primo strato. Il secondo strato seguita più tardi. Durante questo pejmo nečokoladno la torta, in questo caso skutino:

Torta di ricotta

Per lo strato inferiore di raccogliere una serie di seguenti componenti (per 23 cm Modello a torta):

• 200 g di burro cracker (la prima Leibnitz)
• 50 g di zucchero
• 100 g di burro

E verso l'alto:

• 1 kg di formaggio fresco (bello correva attraverso un colino, ma non necessariamente, come si può con miscelatore zgladiš bello)
• 200 g di zucchero
• 35 g di farina
• 5 uova
• 80 ml panna
• scorza di limone grattugiata
• 2 zucchero vanigliato

Per il primo strato di biscotti nello stress robot da cucina, brocca, brocca, aggiungere lo zucchero e il burro e un po 'di pomešaj. Contro lo stress teglia foderata o modello a torta, Allinea, soppresso, coprire tutto insieme e farlo in frigorifero.

Ormai ben zmiksaj (2-3 min), ma con una velocità media, ricotta, zucchero e farina. Aggiungere l'uovo e di nuovo ben zmiksaj, di nuovo solo con una velocità media. Il punto è che non ti prendere troppa aria in ricotta, perché conduce alla fessurazione della torta. A poco a poco dopo le rimanenti uova e mesas. Infine aggiungere in tutti i restanti ingredienti, la panna, la scorza di limone e zucchero vanigliato.

La torta cagliata mista zliješ il modello con rivestimento potisneš e biscotti nel forno ancora caldo dalla torta precedente (190 ° C). Dopo 15 minuti la temperatura znižaš 120 ° C e Peces un'ora e mezza. La torta è cotta quando il centro è leggermente truffatori quando si porukaš. Non esattamente un metodo scientifico, che cosa che cosa. Io la prossima volta temperatura interna izmeru.

Spegnere il forno e lasciare torta all'interno di un paio d'ore a raffreddare. Il potere di ridurre il rischio che la torta permesso di entrare in collisione.

Anche la torta prima è un pozzo freddo, come si refrigerare il balcone dicembre giornata fredda. Mi deve essere ben freddo.

Il secondo strato, che è fondamentalmente una mousse al cioccolato per il quale è necessario:

• 200 g di cioccolato fondente
• 4 uova
• 400 ml di panna fresca
• Tritato 4 cucchiai di zucchero
• un cucchiaino di caffè solubile (opzionale)

La storia è molto simile a quella degli strati inferiori. Zmiksaš schiuma i tuorli e lo zucchero, aggiungete l'acqua, il cioccolato fuso, crema di rendere rigido e poi combattere, a sua volta, lentamente e delicatamente vmešaš neve e la panna montata al composto di cioccolato. Una miscela di vliješ emergenti della torta. Come strato superiore è oblikuješ Fino a voi, ma credo che questo affare non fa Moussa senso, ma piuttosto nafrčkaš. Né è necessario che esso è interamente fino al bordo.

Il ohlajaj torta risulta almeno un'ora.

Ora finitura. La torta ricotta andare fragole piacevole. In assenza di freschi, congelati e poi portarli ad ebollizione rapidamente la stessa quantità di zucchero. Raffredda e si versa il servizio cagliata torta.

Cosa succede se non si limitano a progettare una grande torta? Preračunaš quantità in modo che essi pomnožiš un fattore che si ottiene la formula: diametro del modello sulla piazza, diviso per il diametro del modello nella ricetta sulla scatola. Per esempio, se il modello di ricetta torta con un diametro di 20 cm, e hai il modello torta con un diametro di 26 cm, il fattore (26 * 26) / (20 * 20) = 1,7.

Quindi, se la ricetta richiede 200 g di cioccolato, avrete bisogno di 200 g * 1.7 = 340 g, che è stata la vostra torta allo stesso livello nella ricetta. Ovviamente si può fare un po 'più alto o un po' inferiore.