Grano segale-orzo-mais pane con semi di sesamo e di girasole

I tempi non sono molto divertenti. Lei? Oggi, si sta esaurendo i soldi per il pane, l'anno prima di qualsiasi controversia ha avuto luogo il pane costosi, che sono suscettibili di essere un sostanziale sostegno lobby produttore kruhomatov, che sono andati a med. Perché pagare alti margini pekom e mercanti (non so se abbiamo chiarito entro la fine del tempo che si sta tagliando un pezzo più grande della torta), se è possibile il pane, l'alimento di base, dormire tutto solo. Il kruhomatom a tutti. Seguire le semplici istruzioni, impostare il timer e la mattina profuma di pane appena sfornato.

Ma un altro problema non si tratta di kruhomatih, ma su qualche altra proprietà. Qui, nel bel mezzo della crisi immobiliare, quando non sa più quanto costa qualcosa, dal momento che nessuno di davvero non compra, e non in realtà non vende, a meno che non è una forza di essere qualche ottimo affare narest. Se le masse dnar. E perseveranza. E così ho raggiunto nelle mani del venditore Mr. e fare affari e ha comprato un secolo drvenog Ken .

Non so Andiamo, un libro nej del bene sotto o viceversa, o la proprietà? Tornitura, l'attività è in piedi là in panchina dopo l'installazione iniziale nella stessa posizione come 7,7 kg quando in realtà non è raccolto nel gabinetto dopo ogni utilizzo. Non lo so, ma io ho adesso per Unima Kekec su Rilievo e mappatura Autorità ha riferito che le madri un mixer grande nella casa a destra al? Quando hai fatto un inventario, hanno chiesto un sacco che può essere fatta entro la fine di tutti i giochi del tempo con SPSS -om e torturato a numeri di incoscienza.

Mentre il pane è cotto dal tempo prima che l'elettricità e, nonostante la ricetta conoscenza per lenuh pane in cui non c'è ragione per il fallimento e senza una goccia di sudore, si possono rapidamente trovare con qualsiasi ragione particolarmente buona per comprare il condizionatore Kenwood. Per esempio, una pasta può impastamento vac la cucina, caricandoli Pomito contenitore dalla macchina e fornita di sporco, e versate i fiori.

In sostanza, c'è il fatto che finché non sappiamo come descrivere correttamente alla prescrizione medica del test è difficile per gli ignoranti per sapere cosa è omogenea, elastica, liscia, neoprijemajoče, lisci, medio denso, fitto, ... Se la ricetta dice che compie 10 minuti, non si può falit.

Ma ancora, dopo 5 o 10 zamesitvah voi molto chiaro su quello che dovrebbe essere un impasto. È sempre chiedersi se si preferisce un po 'di impasto o no? E questo dilemma esiste anche quando gnetilniku, ricetta su o giù. In Krejan e Levec, questi sono quelli che di Lubiana pane mercato forno farro e gli altri sul posto in un forno mobile, dicono di aver bisogno per qualche minuto il pane normale 30-40 di impastare a mano. Il condizionatore Häussler della loro offerta, a soli 12 min. Chef fatto durante l'ascolto di tre canzoni.

Stessi metodi non scientifici e interpretazioni. Pertanto, tutti questi miti sarà nei prossimi episodi coraggioso tentativo gnocchi di confermare o smentire il mito bustersov principio, quindi, con esperimenti rigorosamente controllato in condizioni di laboratorio cucina.

Ma la prossima volta. Questa volta per la fine di una ricetta fine, copiato e adattato da Cucine.

Avete bisogno di:

  • 140 g di farina 00 (Farina di grano tenero 00), o il tipo liscio 500,
  • 150 g di farina tipo 0 (Farina di grano tenero 0), o il tipo liscio 850, ma anche dedicata alla pasta, che di solito ha un alto contenuto di glutine, che contribuirà a compensare il deficit nel glutine mokah prossimo,
  • 125 g di farina di segale,
  • 25 g di farina di mais (io ho usato una farina di mais bianco singolo)
  • 25 g di farina d'orzo,
  • 10 g di malto d'orzo (o quanto più possibile la stessa quantità di zucchero di canna sporca)
  • 10 g di sale (in Cucina sostengono la necessità di dare 12 g, preferirei mettere qualche grammo in meno)
  • 7 g di lievito secco
  • 25 g di olio d'oliva
  • 35 g di semi di girasole e sesamo (50:50) + pochi per una manciata di semi di girasole.

Si inizia con 280 ml di acqua, malto e lievito, farina e aggiungere Mesas. A piedi, o in strojčku. A circa 3 / 4 di sale aggiunto, aggiungere farina e olio, gneteš su e in pochi minuti, aggiungere gradualmente la farina rimasta. Io sono l'impastamento impastatrice 10 minuti, il punto è che l'impasto è medio-morbida, morbida, elastica e non attenersi a ciotola, qualunque sia tutto questo significa.

Vzhajaš in una ciotola unta, coperto con un foglio unto a doppio volume. Poi namažeš piatto oblungo di cottura, e potreseš con crusca o farina d'avena. Pasta Potlačiš, schierato in una pagnotta, si mette in una teglia con il latte e premažeš potreseš con semi di girasole. A 180 ° C per 20 minuti Peces, poi una pagnotta sulla griglia e scosso per 10 minuti Peces.

Ohladiš su una griglia, tagliate un pezzo ed è adatto ad essere namažeš patè .

10 commenti a grano, orzo, segale, mais pane con semi di sesamo e di girasole

  • Nizza. E 'bello. Permettersi. pane ... vkratkem abbiamo provato, ho tutti gli ingredienti a casa ;)

  • Maggio

    Kenwood? E come si lavora? Ho ritirato la mia nabaviva KITCHENAID perché tutti sono così lodato ... ma l'ultima volta mi sono imbattuto in questo mostro e io sono una deriva http://www.ukthermomix.com/ vestiti ... ancora non si lavano! Su youtube è possibile vedere i video (in spagnolo attraverso), che mostra come fare una polvere liquido per la lavastoviglie! Sam è attualmente troppo costoso per me qui ancora Spas.

  • Dot, che stai facendo al malto d'orzo che avete in magazzino?

    Maggio, nella vicini occidentali, la legge Kenwood. Se siete sempre nel quadro di Cucina con mixer, è sempre Kenwood.

    Probabilmente più in Germania giurano da Bosch negli Stati Uniti e il Kitchen Aid.

    In ogni caso, si tratta di un dispositivo superiore a svolgere il loro lavoro come necessario per valutare come questi eleganti adatta a qualsiasi grinder in cucina e, dopo la maniglia.

    Noi non lo consiglio anche qualsiasi materia esotica da luoghi lontani, perché allora il problema con il servizio e pezzi di ricambio.

  • Saso - attacco in una dieta sana che ho comprato la melassa sostituire Corinthians ;) Usato come sostituto dello zucchero in "sani" spuntini, ma ammetto che il mio gusto non è il "linguaggio" in modo che non è solo per il consumo.

  • Hehe. Così ora è l'occasione ideale per trascorrere esso. A quanto pare la verità non è così altamente raccomandato come sostituto dello zucchero.

    Malto è in realtà un complemento ideale per migliorare la fermentazione del lievito. L'ingrediente principale è maltasi malto. Questo è uno zucchero che viene prodotto dal test a causa del l'azione degli enzimi in amido. Quanto più la pasta gneteš, gli enzimi sono più attivi di amido maltazo razkrajali.

    Maltasi è solo lo zucchero che avete preferito un lievito e il malto si aggiungerà molto molto entusiasti e prodotti di CO2-ROM che farà un bel buco nel vostro pane.

    Io uso pčenični malto, che è un gusto molto neutro, e orzo, che ha un sapore molto particolare, e quindi aggiungere solo un orzo scuro, avena, pane integrale. Pascolo.

  • Maggio

    Grazie per le informazioni! :)

  • Saso ... perché sono andato a fratello "esperto" spiegazioni in rete, in modo che quando si scrive un chiaro e Simpl ;) Ratalo è bello, ma ho dato i poco più di malto (blo è di circa 13g). Ho dato al posto dello zucchero dalla bombetke della base di farina di grano intero e la stessa rata OK :) Il gusto è davvero specifico per bambini.

  • Gretel

    Hi!
    Blog molto interessante, a volte mi passano e mi ottenere qualche buona idea per il pranzo - grazie! ;)
    Come il pane è interessati, è quasi 5 anni che lavoro quasi esclusivamente con apparecchi per la cottura e la sua kruho nemmeno puntini bianchi (tipo 500) pasto, ma una miscela di farro integrale, segale e Tipo 850 (così come alcune mais e ceci) dare solo qualche volta grano intero pirino. Naturalmente, è necessario aggiungere acqua ancora un po '(come un surrogato kefir d'acqua della diga). Dai semi di una spada in lui tutti viviamo: semi di lino (terra di escludere le cose più utili dalla buccia), sesamo, zucca, farina d'avena, e un cucchiaio di frutta secca, cipolla secca, scatoletta di tonno (in 'tema' pane :) ) ... Aggiungere un cucchiaio di corso, olio d'oliva, un cucchiaino di marrone o acero da zucchero, un pizzico di sale e lievito secco.
    Questo pane è il mio unico, sano e saturi!
    Buona giornata, M.

  • Gretel, è sempre e solo assaggiato la pasta in forma un kruhomatu e poi cuocere in un forno convenzionale?

  • Gretel

    Sì, di tanto in tanto fare questo. Poi si fa una piccola spazzola con jajco e ulteriormente cosparso di semi. In particolare, l'aspetto più fine e meno spigolosa rispetto a quelli dalla macchina. :)
    Inoltre, la macchina impastare la pasta per la pizza di grano integrale. Poi dividere l'impasto nei blocchi appropriati e vi darò una pausa.

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